А вы запаслись белым овсяным корнем?

Именно сейчас пришло время осторожно выкапывать корни белого овсяного корня – козлобородника пореелистного. Немного подмерзшие, они уже стали более сладкими.

Корни козлобородника пореелистного

Использовано фото  сайта: vegetables.cveti-sadi.ru/kozloborodnik/?

Интересно: русское название козлобородника связано со сходством длинных отцветших корзинок, из которых становятся заметными семена-летучки, с козлиной бородой.

Ботаническая характеристика

Козлобородник пореелистный, белый овсяный корень (Tragopogon porrifolius) — двухлетнее травянистое растение. В первый год жизни образует розетку  линейных или ланцетных сизо-зеленых листьев и конический мясистый корнеплод. Цветонос прямостоячий, разветвленный, высотой до 120 см. Цветки пурпурные или лиловые, собраны в одиночные корзинки; распускаются в мае-сентябре. Плоды – хохлатые семянки с летучкой-парашютиком; созревают в июле-августе.

Соцветие козлобородника пореелистного

Использовано фото с сайта: vegetables.cveti-sadi.ru/kozloborodnik/?

Применение белого овсяного корня

Козлобородник пореелистный – это культивируемое овощное, кормовое, лекарственное, медоносное, декоративное растение. В пищу используют молодые листья, стебли (салаты, порошок для заправки супов), а также молодые корни со вкусом морепродуктов (вымоченные, отварные — для винегретов или как гарнир вместо цветной капусты, жареные — суррогат кофе), ценные как источник инулина в питании для диабетиков, а также как лактогонное средство. В пищу можно использовать и козлобородник луговой. Этот вид широко распространен в европейской части, кроме Арктики, на Кавказе и вполне может составить компанию своему собрату – к. пореелистному в создании веселой цветочной пестроты на лужайке дачи, т.к. обладает яркими желтыми соцветиями.

Размещение на дачном участке

В период цветения козлобородник пореелистный может стать прекрасным украшением партерного огорода дачи, клумбы, миксбордера, как сопровождающий и поддерживающий пурпурно-лиловую гамму элемент. Весьма декоративен он с узкими листьями, создающими сизо-зеленую гаму.

Козлобородник пореелистный в цветнике

Использовано фото с сайта: vegetables.cveti-sadi.ru/kozloborodnik/?

Особенности культивирования

Расстояние между растениями 10-15 см, глубина заделки семян 1-1,5 см (на легких почвах) и 2 см (на более тяжелых). Предпочитает легкие, песчаные или супесчаные, плодородные почвы. Лучшие предшественники: картофель, томаты, огурцы, щавель, зеленные культуры, тыквы, патиссоны.

Добавить комментарий